Niszowe wędliny będą zwiększać swój udział w rynku

www.portalspozywczy.pl 7 lipca 2014 09:15

Według GUS w 2008 r. spożycie wędlin, z wyjątkiem drobiowych, wynosiło w Polsce 20,76 kg/os., natomiast w 2013 r. już tylko 19,44 kg/os. Spożycie wędlin drobiowych również odnotowuje tendencję spadkową na przestrzeni ostatnich sześciu lat - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Grzegorz Rykaczewski, analityk Banku Gospodarki Żywnościowej.

Krajowy rynek wędlin jest coraz bardziej konkurencyjny, co wymusza na zakładach dopasowywanie oferty produktowej do zmieniających się gustów konsumentów. - Z drugiej strony zmienia się sam konsument, który staje się coraz bardziej świadomy w swoich wyborach i coraz częściej przy zakupie kieruje się jakością, składem wędlin, poszukując też unikalnych smaków. W związku z tym przygotowanie odpowiedniej oferty, odpowiadającej nowym potrzebom konsumenta, może być szansą dla przedsiębiorstw. Zainteresowanie przedsiębiorców niszowymi produktami wędliniarskimi może w przyszłości ułatwić dywersyfikację rynków zbytu. To może mieć wpływ na poziom przychodów przedsiębiorstwa, ale również jest szczególnie istotne z punktu widzenia zarządzania ryzykiem prowadzonej działalności gospodarczej - zaznacza Grzegorz Rykaczewski.

Z uwagi na obserwowane obecnie zmiany przyzwyczajeń konsumentów należy oczekiwać, że niszowe kategorię wędlin będą zwiększać swój udział w rynku. - Obserwujemy coraz większe zainteresowanie żywnością regionalną i tradycyjną. Podobnie, coraz więcej osób poszukuje produktów np. bezglutenowych, co przekłada się na wzrost tego segmentu rynku - przyznaje analityk Banku Gospodarki Żywnościowej. - Oddzielną kwestią jest wzrost grupy premium. Tutaj dużo zależy od siły nabywczej konsumentów. Wydaje się, że w przypadku większej dynamiki wzrostu gospodarczego coraz więcej ludzi będzie poszukiwało produktów wysokojakościowych - dodaje.

Podobał się artykuł? Podziel się!


WYBRANE DLA CIEBIE


BĄDŹ NA BIEŻĄCO

  • Max

    4,95

  • Śr

    3,87

  • Min

    2,57

ProduktySklepyRegiony

OGŁOSZENIA

Ilość aktualnych ofert: 6565

SZUKAJ PRZETARGÓW

Ilość aktualnych ofert: 397 662

SZUKAJ OBIEKTÓW KONFERENCYJNYCH

Wyszukiwanie zaawansowane

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.