Ekspert: Żywności bezpiecznej nie można mylić z żywnością zdrową

www.portalspozywczy.pl 4 grudnia 2018 11:05

- Każda żywność umieszczona na rynku musi być bezpieczna, ale nie należy mylić tego z żywnością zdrową. Sieci fast food mają najwyższe wymagania jeśli chodzi o bezpieczeństwo i jakość surowców. Nie zmienia to faktu, że żywności przez nie oferowanej, nie chcielibyśmy dawać naszym dzieciom - mówi Aleksandra Porada, ekspert ds. Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii KRD-IG.

Aleksandra Porada zauważa, że, choć nie zdajemy sobie z tego sprawy, codziennie 1,5-2 mld ludzi nie spożywa tyle żywności, ile by potrzebowało.

- Dla nich głównym problemem jest dostępność tej żywności. Są regiony na świecie, gdzie nie jest ona produkowana w wystarczającej ilości, dlatego jej producenci nie przywiązują dużej wagi do kwestii bezpieczeństwa czy jakości, ale tak naprawdę do tego żeby ją wyprodukować - wskazuje.

W ocenie ekspertki bezpieczeństwo żywności jest kolejnym etapem tej drogi, możliwym do osiągnięcia wtedy kiedy żywność jest produkowana w odpowiedniej ilości.

- Dopiero wtedy możemy stworzyć systemy, które sprawią, że żywność będzie bezpieczna. Z taką żywnością mamy do czynienia w większości państw rozwiniętych, w tym w Polsce. Najwyższy etap to taki, w którym wszyscy wiemy, że produkowana żywność jest w pełni bezpieczna. Konsumenci dokonują wyboru ze względu na swoje preferencje: cenę, opakowanie, ale nie zastanawiają się czy ta żywność jest bezpieczna, ponieważ my jako producenci i służby to zapewniamy - dodała.

Porada wskazała, że należy odróżnić bezpieczeństwo żywności od jej jakości handlowej.

- Oba te terminy mają określone w prawie definicje. Jako producenci czy podmioty związane z transportem i przechowywaniem żywności musimy spełniać określone wymagania, które weryfikują inspekcje. Natomiast jakość to dobrowolny wybór producenta. On sam decyduje jak wysoką jakość żywności będzie zapewniał np. stosując odpowiednie certyfikaty - dodała.

Przedstawicielka KRD-IG przypomniała, że każda żywność umieszczona na rynku musi być bezpieczna, ale nie należy mylić tego z żywnością zdrową.

Więcej na portalspozywczy.pl

Podobał się artykuł? Podziel się!
  • Katarzyna 2018-12-04 14:14:11

    Proszę o podanie gdzie w prawie znajdę definicję "zdrowej żywności". Dziękuję.

ZOBACZ WSZYSTKIE (1)


WYBRANE DLA CIEBIE


BĄDŹ NA BIEŻĄCO

  • Max

    8,49

  • Śr

    4,69

  • Min

    2,74

ProduktySklepyRegiony

OGŁOSZENIA

Ilość aktualnych ofert: 6126

SZUKAJ PRZETARGÓW

Ilość aktualnych ofert: 397 662

SZUKAJ OBIEKTÓW KONFERENCYJNYCH

Wyszukiwanie zaawansowane

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.