Rynek restauracji coraz bardziej wymagający

www.portalspozywczy.pl 31 sierpnia 2016 13:52

- Rynek restauracji w Polsce nadal nie jest całkowicie nasycony, choć stał się dużo bardziej wymagający niż jeszcze kilka lat temu. Restauracja bez autorskiej myśli przewodniej i zaangażowania już się nie obroni. Natomiast na restauracje koncepcyjne jest miejsce w każdym dużym mieście w Polsce. Na potencjał rynku ma wpływ fakt, że Polacy coraz częściej jedzą poza domem i wydają w restauracjach coraz więcej pieniędzy - mówi Marcin Wesołowski, kierownik gastronomii wrocławskiego hotelu DoubleTree by Hilton, odpowiedzialny za OVO Bar & Restaurant.

Czego oczekują Polacy jadający w restauracjach?

– Już nie tylko smacznego jedzenia, lecz również wysokiej jakości obsługi, a także przyciągającej atmosfery. Dlatego pomysł na restaurację to nie tylko kuchnia, choć jakość dań jest najważniejsza. Istotne są wszystkie detale, jak światło, design wnętrz czy muzyka. Kluczowy jest w tym klimat stwarzany przez obsługę. Klienci oczekują, że kelner ich rozpozna i potrafi opowiedzieć o tym, skąd pochodzi mięso czy warzywa w potrawie. Restauracja powinna oferować dziś więcej wrażeń, które stanowią wartość dodaną do jedzenia - mówi Marcin Wesołowski.

Więcej na portalspozywczy.pl

Podobał się artykuł? Podziel się!


WYBRANE DLA CIEBIE


BĄDŹ NA BIEŻĄCO

  • Max

    13,49

  • Śr

    6,92

  • Min

    4,44

ProduktySklepyRegiony

OGŁOSZENIA

Ilość aktualnych ofert: 9024

SZUKAJ PRZETARGÓW

Ilość aktualnych ofert: 584697

POLECANE OFERTY

Ilość aktualnych ofert: 397 662

SZUKAJ OBIEKTÓW KONFERENCYJNYCH

Wyszukiwanie zaawansowane

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.