Prezes GoodMills Polska: Rośnie znaczenie segmentu pieczywa mrożonego

www.portalspozywczy.pl 18 listopada 2015 16:07

Piotr Piąstka, prezes GoodMills Polska, przyznaje w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl, że kluczowy wpływ na sytuację w branży młynarskiej mają przeobrażenia na rynku detalicznym oraz gwałtowne zmiany zachodzące w piekarnictwie. Rośnie znaczenie segmentu pieczywa mrożonego, który ma przed sobą znaczące perspektywy rozwoju. Na rynku ciągle jest jednak miejsce dla małych piekarni.

W piekarnictwie nadal widoczny jest wzrost znaczenia pieczywa mrożonego. Zdaniem prezesa Piąstki potencjał wzrostowy w tym segmencie jest wciąż bardzo wysoki.

- Spodziewam się, że udział pieczywa mrożonego w całości produkcji pieczywa w Polsce może się jeszcze nawet podwoić. Dzisiaj pieczywo odpiekane bezpośrednio w punkcie sprzedaży to już nie nowość a powszechnie stosowana praktyka w handlu nowoczesnym – przyznaje.

Gwałtowny rozwój pieczywa mrożonego wpłyną na zmianę sposobu dystrybucji. Powstały liczne hale mrożenia i centra logistyczne pieczywa, co bezpośrednio wpływa na biznes.

- Tak przygotowany i schłodzony produkt można eksportować, w związku z czym powstają w Polsce coraz to większe i coraz bardziej wydajne linie do produkcji pieczywa mrożonego , które dużą część swojej produkcji również eksportują – mówi Piąstka.

Rozwój rynku pieczywa mrożonego nie musi jednak zdaniem prezesa GoodMills Polska w bezpośredni sposób przełożyć się na położenie mniejszych piekarni. W Polsce udział handlu tradycyjnego w rynku detalicznym jest całkiem spory, co może pozwolić na rozwój małych regionalnych piekarni, w których podstawowym atutem będzie różnorodność oferty. W konsekwencji na półkach z pieczywem będzie dostępny znacznie szerszy asortyment.

Portalspozywczy.pl

Podobał się artykuł? Podziel się!


WYBRANE DLA CIEBIE


BĄDŹ NA BIEŻĄCO

  • Max

    5,79

  • Śr

    4,19

  • Min

    3,34

ProduktySklepyRegiony

OGŁOSZENIA

Ilość aktualnych ofert: 8802

SZUKAJ PRZETARGÓW

Ilość aktualnych ofert: 556354

POLECANE OFERTY

Ilość aktualnych ofert: 397 662

SZUKAJ OBIEKTÓW KONFERENCYJNYCH

Wyszukiwanie zaawansowane

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.