PARTNER PORTALU
  • Partner portalu: Frigo Express

FRSiH 2016: Branża rybna idzie w stronę czystej etykiety

Autor: dlahandlu.pl 17 października 2016 15:35

- Oczekiwania konsumentów ryb i przetworów rybnych idą w stronę produktów o mniejszej gramaturze, produktów gotowych do spożycia. Drugim zauważalnym trendem jest pójście w kierunku czystej etykiety - żywności bez barwników i konserwantów. Po trzecie, widać jak sieci handlowe poszerzają swoją ofertę w tym segmencie - mówił Artur Ujek, dyrektor generalny Admirał Sp. z o.o., w trakcie debaty "Branża rybna - rynek na fali wznoszącej", która odbyła się podczas IX Forum Rynku Spożywczego i Handlu.

- Konsumenci oczekują małych, gotowych do spożycia porcji. Chcą, żeby produkty były zdrowe. Sieci handlowe odpowiadają na te potrzeby poprzez systematyczne zwiększanie oferty świeżych ryb pakowanych. Kiedyś do kupienia był przede wszystkim pstrąg, teraz konsumenci mogą wybierać spośród wielu pozycji asortymentowych - mówił Artur Ujek

Jego zdaniem spożycie ryb i przetworów rybnych w Polsce nie jest wcale na tak niskim poziomie, jak się powszechnie uważa. - Porównując spożycie w Polsce do spożycia w krajach, w których pensja minimalna jest o wiele wyższa widać, że Polacy wcale nie jedzą tak mało ryb. Proporcjonalnie do zarobków, spożycie takich produktów jest u nas wyższe niż w Niemczech - dodał dyrektor firmy Admirał.

Kamil Jerominek, członek zarządu Fjord Fisk Polska sp. z o.o. dodał, że obecnie mamy do czynienia z rynkiem konsumenta. - Konsumenci z różnych przyczyn nie sięgali po ryby. Były trudno dostępne, niezbyt zdrowe. To było dla branży duże wyzwanie. Czysta etykieta wymaga od producentów usprawnień technologicznych, a więc przebudowy zakładów produkcyjnych. W kontekście zmieniających się na niekorzyść cen surowca to duże wydatki dla branży. Producenci dywersyfikują swoje portfolio. Możemy tu czerpać z doświadczeń branży mięsnej czy convenience i rozwijać produkty do szybkiej konsumpcji, nieprzetworzone, na każdą kieszeń. Mamy duże kompetencje technologiczne, trzeba wykorzystać ten potencjał - mówił podczas debaty Kamil Jerominek.

Podobał się artykuł? Podziel się!

  • 10.

    JUBILEUSZOWA EDYCJA 14-16 maja 2018, Katowice • Spodek i MCK • Metropolia GZM

  • Modernizujmy armię rozsądnie. Wnioski po Europejskim Kongresie Gospodarczym w Katowicach ⬇️ @polskathetimes @EECKatowice polskatimes.pl/strefa-biznesu…
    @EECKatowice - (RT) @PZLSwidnik
  • W wiceministrem zdrowia Zbigniewem J. Królem @MinZdrowia na @EECKatowice rozmawialiśmy m.in. o zdrowiu publicznym. Po I wojnie światowej Polska była wschodnioeuropejskim liderem w tej dziedzinie #zdrowiepubliczne #EKG2018 #EEC2018 bit.ly/2kezwvf https://t.co/TL0Aq2HW8R
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • Nie możemy się doczekać! 👌 @BIPolska @EECKatowice @AirVeinPoland @CerviRobotics twitter.com/MichWasowski/s…
    @EECKatowice - (RT) @Pentacomp_SI
  • Nie obawiam się o źródła finansowania inwestycji - mówi w rozmowie z portalem @wnppl Paweł Borys, prezes @Grupa_PFR pytany o to, czy mniejsze wpływy z przyszłego budżetu Unii Europejskiego będą stanowiły dla nas duży problem. Jakie ma argumenty? #EKG2018 #EEC2018 @EECKatowice https://t.co/Ar46rCsVku
    @EECKatowice - (RT) @ElzbieciakTomek
  • Czy #biotechnologia w Polsce ma szansę stać się ważnym elementem innowacyjnej gospodarki? Na to pytanie odpowiadali podczas @EECKatowice m.in. liderzy przemysłu farmaceutycznego i eksperci. #EEC2018 #EKG2018 @rynekzdrowia bit.ly/2s3floz https://t.co/hd2DqreGPl
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • Joseph BenAmram, prezes MSD w regionie EURAM na @EECKatowice: rozwój biotechnologii wymaga partnerstwa między rządem, firmami krajowymi i międzynarodowymi oraz ośrodkami badawczymi. #EEC2018 #EKG2018 @rynekzdrowia rynekzdrowia.pl/Farmacja/Biote… https://t.co/4jWpURT8yi
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • MT @PwCCEE: twitter.com/PwCCEE/status/… The 10th @EECKatowice, the largest economic event in #CEE with 150 insp...
    @EECKatowice - (RT) @amitabhrjha
  • Kto może w unijnych negocjacjach nad budżetem czuć się wygranym? Jak to możliwe, że mamy więcej, ale mniej? W "Rządowej ławie" na pytania @adam_sierak odpowiada Jerzy @JerzyKwiecinski z @MIR_GOV_PL. Serdecznie polecamy całą rozmowę 👉👉👉 bit.ly/2rZ21k6 https://t.co/yQNOLL2YP2
    @EECKatowice - (RT) @wnppl
  • EKG 2018 w Katowicach. Kongres pełen wyzwań @se_pl @EECKatowice superbiz.se.pl/wiadomosci-biz…
    @EECKatowice - (RT) @SuperbizPL
  • We are pleased that once again our Warsaw team could be part of @EECKatowice. This year we supported two of our amazing clients @INGBankSlaski and @_PKEE_ in setting up the exhibition, filming, tweeting, taking pictures, and of course a lot of networking and fun. #work #Katowice https://t.co/9zvLpCf52O
    @EECKatowice - (RT) @AvenewMedia
Pobierz aplikację EEC
WIĘCEJ

WYBRANE DLA CIEBIE


BĄDŹ NA BIEŻĄCO

OGŁOSZENIA

Ilość aktualnych ofert: 8111

SZUKAJ PRZETARGÓW

Ilość aktualnych ofert: 622757

POLECANE OFERTY

Ilość aktualnych ofert: 397 662

SZUKAJ OBIEKTÓW KONFERENCYJNYCH

Wyszukiwanie zaawansowane