PARTNER PORTALU
  • Partner portalu: Frigo Express

Prezes ZM Silesia: Branża mięsna przestaje demonizować sieci handlowe

www.portalspozywczy.pl 31 października 2012 13:32

Rola kanału nowoczesnego w dystrybucji mięsa i wędlin była na polskim rynku nieco demonizowana. Sieci handlowe często przedstawiano, jako pazerne zagraniczne podmioty, którym zależy wyłącznie na wyrwaniu ostatniego grosza polskim przedsiębiorcom. Ostatnio to tendencyjne postrzeganie ulega zmianie - mówi Krzysztof Woźnica, prezes Zakładów Mięsnych Silesia.

Mitologizowanie siły sprzedażowej operatorów handlowych zastępują szczegółowe analizy, przede wszystkim dotyczące realnych możliwości współpracy z kanałem nowoczesnym. - W tej chwili niecałe 50 proc. sprzedaży mięsa jest dokonywane poprzez sieci handlowe. Oczywiście udział rynkowy handlu nowoczesnego cały czas bardzo dynamicznie się rozwija. Ilość nowych marketów wciąż jest duża - zauważa Krzysztof Woźnica. - Co ciekawe, według danych jednego z operatorów, w ciągu ostatnich pięciu lat wzrost udziału sieci handlowych w sprzedaży świeżego mięsa wyniósł zaledwie o 5 proc. - dodaje.

Zwraca uwagę, że Polska ma najwyższy w Unii Europejskiej wskaźnik udziału handlu tradycyjnego. - Wracając jednak do handlu nowoczesnego, ta forma dystrybucji ma swoje wady i zalety. Do atutów należy z pewnością możliwość znaczącego zwiększania skali produkcji przy współpracy z partnerem sieciowym. To z kolei przekłada się na ograniczenie kosztów produkcji i próbę poprawy rentowności. Przewagą handlu nowoczesnego są też mniejsze koszty logistyczne. Natomiast do wad zaliczyć należy długi czas reakcji na ruchy cenowe. W kanale tradycyjnym umowy konstruowane są inaczej, więc korekcja cen następuje szybciej - mówi prezes ZM Silesia.

W branży mięsnej funkcjonują firmy, które postawiły wyłącznie na kanał tradycyjny, oraz takie, które dystrybucję oparły jedynie o kanał nowoczesny. - Największa część zakładów mięsnych stosuje mieszany model dystrybucyjny. Niestety, firmom daleko jest jeszcze do idealnego podziału, zakładającego 33 proc. sprzedaży w kanale nowoczesnym, 33 proc. w kanale tradycyjnym i 33 proc. w eksporcie. Niewiele przedsiębiorstw osiągnęło ten podręcznikowy model dywersyfikacji sprzedaży - podkreśla Krzysztof Woźnica. - Jest jasne, że siła sprzedażowa kanału nowoczesnego jest potężna i nie można jej lekceważyć. Jednocześnie, nie należy deprecjonować rynkowego udziału handlu tradycyjnego. Mniejsze podmioty odrobiły swoją lekcję i starają się unowocześniać swoją działalność, ewoluować - akcentuje.

Podobał się artykuł? Podziel się!

  • 10.

    JUBILEUSZOWA EDYCJA 14-16 maja 2018, Katowice • Spodek i MCK • Metropolia GZM

  • Modernizujmy armię rozsądnie. Wnioski po Europejskim Kongresie Gospodarczym w Katowicach ⬇️ @polskathetimes @EECKatowice polskatimes.pl/strefa-biznesu…
    @EECKatowice - (RT) @PZLSwidnik
  • W wiceministrem zdrowia Zbigniewem J. Królem @MinZdrowia na @EECKatowice rozmawialiśmy m.in. o zdrowiu publicznym. Po I wojnie światowej Polska była wschodnioeuropejskim liderem w tej dziedzinie #zdrowiepubliczne #EKG2018 #EEC2018 bit.ly/2kezwvf https://t.co/TL0Aq2HW8R
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • Nie możemy się doczekać! 👌 @BIPolska @EECKatowice @AirVeinPoland @CerviRobotics twitter.com/MichWasowski/s…
    @EECKatowice - (RT) @Pentacomp_SI
  • Nie obawiam się o źródła finansowania inwestycji - mówi w rozmowie z portalem @wnppl Paweł Borys, prezes @Grupa_PFR pytany o to, czy mniejsze wpływy z przyszłego budżetu Unii Europejskiego będą stanowiły dla nas duży problem. Jakie ma argumenty? #EKG2018 #EEC2018 @EECKatowice https://t.co/Ar46rCsVku
    @EECKatowice - (RT) @ElzbieciakTomek
  • Czy #biotechnologia w Polsce ma szansę stać się ważnym elementem innowacyjnej gospodarki? Na to pytanie odpowiadali podczas @EECKatowice m.in. liderzy przemysłu farmaceutycznego i eksperci. #EEC2018 #EKG2018 @rynekzdrowia bit.ly/2s3floz https://t.co/hd2DqreGPl
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • Joseph BenAmram, prezes MSD w regionie EURAM na @EECKatowice: rozwój biotechnologii wymaga partnerstwa między rządem, firmami krajowymi i międzynarodowymi oraz ośrodkami badawczymi. #EEC2018 #EKG2018 @rynekzdrowia rynekzdrowia.pl/Farmacja/Biote… https://t.co/4jWpURT8yi
    @EECKatowice - (RT) @wojciech_kuta
  • MT @PwCCEE: twitter.com/PwCCEE/status/… The 10th @EECKatowice, the largest economic event in #CEE with 150 insp...
    @EECKatowice - (RT) @amitabhrjha
  • Kto może w unijnych negocjacjach nad budżetem czuć się wygranym? Jak to możliwe, że mamy więcej, ale mniej? W "Rządowej ławie" na pytania @adam_sierak odpowiada Jerzy @JerzyKwiecinski z @MIR_GOV_PL. Serdecznie polecamy całą rozmowę 👉👉👉 bit.ly/2rZ21k6 https://t.co/yQNOLL2YP2
    @EECKatowice - (RT) @wnppl
  • EKG 2018 w Katowicach. Kongres pełen wyzwań @se_pl @EECKatowice superbiz.se.pl/wiadomosci-biz…
    @EECKatowice - (RT) @SuperbizPL
  • We are pleased that once again our Warsaw team could be part of @EECKatowice. This year we supported two of our amazing clients @INGBankSlaski and @_PKEE_ in setting up the exhibition, filming, tweeting, taking pictures, and of course a lot of networking and fun. #work #Katowice https://t.co/9zvLpCf52O
    @EECKatowice - (RT) @AvenewMedia
Pobierz aplikację EEC
WIĘCEJ

WYBRANE DLA CIEBIE


BĄDŹ NA BIEŻĄCO

  • Max

    8,50

  • Śr

    6,84

  • Min

    5,49

ProduktySklepyRegiony

OGŁOSZENIA

Ilość aktualnych ofert: 8111

SZUKAJ PRZETARGÓW

Ilość aktualnych ofert: 622757

POLECANE OFERTY

Ilość aktualnych ofert: 397 662

SZUKAJ OBIEKTÓW KONFERENCYJNYCH

Wyszukiwanie zaawansowane