Wook szykuje się do testów nowego konceptu

www.portalspozywczy.pl 26 września 2016 20:27


W okresie grudzień’15-maj’16 Sfinks Polska zamknął 10 restauracji, a otworzył 7 nowych lokali. - Z reguły zamykamy jedynie małe restauracje, gdzie kończą się umowy najmu – głównie w galeriach handlowych, gdzie mamy restauracje na food courtach, niepasujące do aktualnego wizerunku sieci. Kilka takich umów wygaśnie jeszcze w tym roku - tłumaczy Sylwester Cacek.

- Zależy nam, by definitywnie skończyć z wizerunkiem sieci fast food z kelnerami. Chcemy plasować się jako casual dining, ale bliżej premium, czyli wysoka jakość i zadowolenie klientów, ale przystępna cena - dodaje.

Jak podkreśla prezes, spółka nie chce „na siłę” wychodzić z lokalizacji w galeriach handlowych. - Są lokale, które znajdują się np. w strefie food court, ale przeszły remonty i są bardzo klimatyczne. Chcemy za to odchodzić od modelu podawania jedzenia z lady na wspólnej sali jadalnej, gdzie jeszcze jest niewiele krzeseł. To nie jest klimat naszych restauracji - dodaje.

Przeczytaj także:

Potwierdza, że nowe otwarcia to głównie lokale sieci Sphinx. - Ale przygotowujemy także przełom dla marki Chłopskie Jadło. W lipcu otworzyliśmy restaurację tej sieci na Rynku w Olsztynie. Do końca roku powstaną jeszcze dwa lokale z tym szyldem – umowy najmu mamy już zawarte – w Bydgoszczy oraz we Wrocławiu. To oznacza, że jesteśmy coraz pewniejsi wyników Chłopskiego Jadła oraz tego jak ma wyglądać ten koncept i jak ma się rozwijać - mówi Cacek.

Na swoje przysłowiowe "5 minut" czeka także sieć z daniami kuchni azjatyckiej - WOOK. - Mamy już opracowaną koncepcję dla sieci oraz program rozwoju. Możliwe, że jeszcze w tym roku nasza spółka Shanghai Express otworzy jedną restaurację w celu przeprowadzenia testów - przyznaje.

Sfinks Polska zarządza 113 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 98 restauracji Sphinx (segment casual dining).

Podobał się artykuł? Podziel się!


WYBRANE DLA CIEBIE


BĄDŹ NA BIEŻĄCO

  • Max

    15,00

  • Śr

    9,32

  • Min

    5,69

ProduktySklepyRegiony

OGŁOSZENIA

Ilość aktualnych ofert: 9136

SZUKAJ PRZETARGÓW

Ilość aktualnych ofert: 561152

POLECANE OFERTY

Ilość aktualnych ofert: 397 662

SZUKAJ OBIEKTÓW KONFERENCYJNYCH

Wyszukiwanie zaawansowane

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.