Mintel: Polacy są otwarci na nowe doświadczenia smakowe

Autor: horecatrends.pl 23 października 2018 10:04

Mintel: Polacy są otwarci na nowe doświadczenia smakowe Fot. Shutterstock

- Na polskim rynku gastronomicznym pojawia się coraz więcej miejsc z kuchnią etniczną, przyjaznych osobom stosującym dietę roślinną czy też „artystycznych” - niemalże luksusowych - cukierni, takich jak Odette w Warszawie czy Umam w Gdańsku - mówi www.horecatrends.pl Honorata Jarocka, Senior Food and Drink Analyst, Mintel.

Jak dodaje ekspertka polski rynek gastronomiczny w dynamiczny sposób ulega zmianom w odpowiedzi na trendy i oczekiwania konsumentów. - Eksperymentuje się tutaj także z bardziej unikalnymi konceptami, czego przykładem jest niedawno otwarta Pijalnia Ziół Dary Natury w Warszawie - wylicza.

Zdaniem ekspertki Mintela polscy konsumenci, przede wszystkim osoby młodsze i mieszkańcy dużych miast, są otwarci na nowe doświadczenia smakowe. Według danych firmy Mintel, ośmiu na dziesięciu Polaków mówi o tym, że lubi próbować nowych smaków. Warto podkreślić, że dwie piąte respondentów wskazuje, że wolą próbować nowych smaków, gdy jedzą poza domem niż eksperymentować z nimi w domu. W grupie wiekowej 16-24 odsetek odpowiedzi twierdzących wyniósł niemal 50%.

- Scena gastronomiczna walczy o uwagę konsumenta również za pomocą przykuwających oko, nieszablonowych pomysłów w kontekście projektowania przestrzeni. Coraz częściej na mapie gastronomicznej dużych miast pojawiają się miejsca, które idealnie wpisują się w potrzebę dzielenia się nowymi wrażeniami w mediach społecznościowych. Przykładem może być wrocławska cukiernio kawiarnia Nanan w pudrowo różowej stylistyce. To, że wizualna strona gastronomii jest niezwykle ważna szczególnie dla młodszych odbiorców potwierdzają dane Mintel - dodaje Honorata Jarocka.

Jej zdaniem niemal 30% respondentów w wieku 16-24 deklaruje, że lubi dzielić się zdjęciami tego, co piją i jedzą na swoich profilach społecznościowych, przy czym średnia dla wszystkich grup wiekowych to 20%.

Podobał się artykuł? Podziel się!
  • Milena 2018-10-28 12:19:06

    Bardzo lubię nowe smaki nowe kuchnie próbowac i ich popisowych dań z mężem ustaliliśmy że raz w misiącu będziemy czegoś nowego próbować jedzonko zamawiamy z rożnych knajpek które dowozi roomservice. Chyba włoskach kuchnia jak dla nas wygrywa.

ZOBACZ WSZYSTKIE (1)


WYBRANE DLA CIEBIE


BĄDŹ NA BIEŻĄCO

  • Max

    17,99

  • Śr

    14,74

  • Min

    8,99

ProduktySklepyRegiony

OGŁOSZENIA

Ilość aktualnych ofert: 7598

SZUKAJ PRZETARGÓW

Ilość aktualnych ofert: 397 662

SZUKAJ OBIEKTÓW KONFERENCYJNYCH

Wyszukiwanie zaawansowane

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.