Salad Story chce podwoić liczbę lokalizacji

Property News 30 października 2018 10:23

Salad Story zmienia swój image i wprowadza siostrzany brand - Wrap Me. Plan na rozwój obu jest ambitny. - W tej chwili mamy 38 lokalizacji. Do 2022 r. chcemy podwoić tę liczbę – zapowiada Anna Krajewska, założycielka i prezes Salad Story.

Anna Krajewska wymyśliła Salad Story na urlopie macierzyńskim. W ogóle nie miała doświadczenia w gastronomii. Skąd taki pomysł na firmę? - Od zawsze lubiłam gotować. Pracowałam w branży eventowej i turystycznej. Obsługiwałam imprezy biznesowe, pracowałam też jako przewodnik po Warszawie. Zatem przegląd rynku gastronomicznego miałam rzetelny. Brakowało na nim oferty w stylu: szybko, zdrowo i smacznie. W ten sposób narodziło się Salad Story. To jest takie moje dziecko. Do dzisiaj sama komponuję przepisy i układam menu - opowiada.

Salad Story powstało w 2007 r. Wtedy jeszcze nie było mody na zdrowe odżywianie, więc pomysł musiał uchodzić za ryzykowny? - Rzeczywiście był to odważny krok. Wszyscy mówili, że koncept oparty na sałatkach nie ma szans. Na rynku sałatka uchodziła za dodatek, a nie główne danie. Tymczasem ja wierzyłam, że to można zmienić. Już wtedy w restauracjach pojawiało się coraz więcej sałatek, ale z lupą trzeba było szukać lokalu, który proponował sycące przepisy. Jednocześnie zdrowa żywność kojarzyła się z kompozycją kiełków lub soczewicy przygotowaną z niemal apteczną precyzją. Brakowało oferty zdrowych, szybkich dań wpisanych w zabieganą codzienność klienta masowego. Dlatego postawiliśmy na posiłki zbilansowane. Wiadomo, że wiele osób ma czasem ochotę na bekon, więc nie wyrzuciliśmy go z naszego menu, ale wkomponowaliśmy mięso w sałatki. Dlatego nasz smak trafił w codzienne apetyty klientów, a sałatki dzięki temu, że były sycące awansowały do statusu dania głównego - mówi Anna Krajewska.

Jeszcze w tym roku Salad Story pojawi się w Posnanii, a w Pasażu Grunwaldzkim we Wrocławiu powstanie lokal Wrap Me. - Na przyszły rok przygotowujemy osiem nowych lokalizacji - w galeriach handlowych i przy ulicy w Warszawie – zapowiada Anna Krajewska, założycielka i prezes Salad Story.

Sałatki można zamówić do domu lub do pracy m.in. dzięki współpracy z Uber Eats, ale też w niektórych lokalach Costa Coffee. - Costa Coffee zaprosiła nas do współpracy. Od zeszłego tygodnia w 20 warszawskich lokalizacjach sieci testujemy specjalnie dla kawiarni stworzony asortyment sałatek i wrapów – tłumaczy Anna Krajewska.

Podobał się artykuł? Podziel się!


WYBRANE DLA CIEBIE


BĄDŹ NA BIEŻĄCO

  • Max

    17,99

  • Śr

    14,74

  • Min

    8,99

ProduktySklepyRegiony

OGŁOSZENIA

Ilość aktualnych ofert: 7598

SZUKAJ PRZETARGÓW

Ilość aktualnych ofert: 397 662

SZUKAJ OBIEKTÓW KONFERENCYJNYCH

Wyszukiwanie zaawansowane

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.