Street food: Trendy na rynku zapiekanek

www.portalspozywczy.pl 24 lipca 2018 15:36

Zapiekanki to streetfoodowy klasyk w Polsce. Na rynku gastronomicznym przybywa lokali specjalizujących się tylko w tym jednym daniu, a różnych wariacji smakowych nie ma końca. O tym, jak ewoluuje ta kategoria i który składnik nieprzerwanie króluje, pytamy podczas Gastro Fajer Karolinę Piotrowicz z Zapiekarnika.

Zapiekanki od wielu lat cieszą się dużym powodzeniem wśród Polaków. To szybkie, niezwykle proste wydawałoby się danie, w obecnej mocno podrasowanej formie w niewielkim stopniu przypomina gumiaste buły z lat 80. czy 90. Co więcej, z samej rotacji składników można się wiele dowiedzieć o zmieniających się trendach gastromicznych.

Jak tłumaczy Karolina Piotrowicz z Zapiekarnika, w świecie zapiekanek bardzo istotna jest dziś wysoka jakość produktów, także tych podstawowych, jak pieczywo czy ser. Liczy się także podążanie za trendami gastronomicznymi oraz sezonowość.

– Zmieniamy podstawę zapiekanki, zmieniamy serki, jesteśmy sezonowi. Cały czas wymyślamy coś nowego. Wprowadzamy do naszego menu pesto, masełko czosnkowe, różne rodzaje sera, kurczak na kilka sposóbów – mówi właścicielka Zapiekarnika.

Nowe składniki podpowiadają też czasem sami klienci.

Co pozostało w takim razie niezmienne w zapiekankach? Pieczarki. To one królują od wielu lat.

Podobał się artykuł? Podziel się!


WYBRANE DLA CIEBIE


BĄDŹ NA BIEŻĄCO

  • Max

    2,39

  • Śr

    1,86

  • Min

    1,19

ProduktySklepyRegiony

OGŁOSZENIA

Ilość aktualnych ofert: 7626

SZUKAJ PRZETARGÓW

Ilość aktualnych ofert: 397 662

SZUKAJ OBIEKTÓW KONFERENCYJNYCH

Wyszukiwanie zaawansowane

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.