Tomek Woźniak, ekspert Food Show, wylicza najistotniejsze trendy kulinarne na 2018 rok (wideo)

www.portalspozywczy.pl 16 stycznia 2018 12:27

Tomek Woźniak, ekspert Food Show, wylicza najistotniejsze trendy kulinarne na 2018 rok (wideo) Tomek Woźniak / Food Show 2017

Poke bowls, cronaty, kuchnia koreańska i meksykańska, street food, dostawy jedzenia, clean labels - te trendy - według Tomka Woźniaka - będą ewaluować i zmieniać rynek kulinarny i gastronomiczny w Polsce w 2018 roku!

Trendy mają to do siebie, że się zmieniają, ale także przenikają. Trendsetter kulinarny Tomek Woźniak wymienia najważniejsze z nich - te które mogą zdominować kulinaria i gastronomię w Polsce w 2018 roku. Czym smakosze będą się zachwycać w ciągu najbliższych miesięcy?

 

RAMEN, NOODLE, POKE BOWLS. Moda na ramen spowodowała zainteresowanie noodlami, a to z kolei doprowadziło do trendu podawania dań w miskach (poke bowls). 

KUCHNIA KOREAŃSKA I MEKSYKAŃSKA. Kuchnia koreańska, zaraz obok meksykańskiej, będą bardzo popularne w 2018 r. W przypadku kuchni meksykańskiej chodzi o prawdziwy Meksyk i przysmak taco, a nie tex-mex. 

TREND CUKIERNICZY - CRONATY. Cronaty pojawiły się na rynku już kilka lat temu, ale nie zdobyły wtedy wielkiej popularności. 2018 rok to będzie ich czas. Cronat to połączenie pączka z hiszpańskimi churrosami. Dzięki smażeniu w głębokim tłuszczu cronat jest chrupiący z zewnątrz i delikatny w środku. Najczęściej podawany jest z nadzieniem.

STREET FOOD. Street food w 2018 r. będzie się dalej rozwijał. Popularne będą dania wspomnianych już kuchni koreańskiej i meksykańskiej.  

CLEAN LABELING. Tomek Woźniak zwrócił także uwagę na podstawy konsumentów, którzy są coraz bardziej świadomi, co powoduje, że duże firmy spożywcze chcą czyścić swoje etykiety z substancji przetworzonych, konserwantów czy glutaminianu sodu.  

DOSTAWY JEDZENIA BENEFITEM PRACOWNICZYM. O ile w 2017 r. nastąpił rozkwit dostaw jedzenia do domów i biur, o tyle w 2018 r. będziemy mieli do czynienia z trendem zamawiania jedzenia do firm przez pracodawców - jako benefit (podobnie jak karnety na siłownie czy pakiety medyczne). 

TOMEK WOŻNIAK WEŹMIE UDZIAŁ W TEGOROCZNEJ EDYCJI FOOD SHOW 2018! WIĘCEJ INFORMACJI NA WWW.FOODSHOW.PL, NA FACEBOOK'U ORAZ INSTAGRAMIE!

Food Show 2018, to istotne wydarzenie dla sektora HoReCa, rozpocznie się w niedzielę 11 marca. Będzie to dzień otwarty dla publiczności / mieszkańców Śląska, dla których przygotowujemy warsztaty, degustacje, live cooking, strefy smaku i doświadczenia, spotkania z mistrzami kuchni i blogerami kulinarnymi.

W ramach dni dla profesjonalistów (12-13 marca 2018 r.) odbędą się debaty i dyskusje branżowe z udziałem szefów kuchni, firm gastronomicznych, spożywczych, oraz dostawców. Będą im towarzyszyć wystawy, ekspozycje, prezentacje produktów żywnościowych, degustacje, pokazy gotowania, warsztaty kulinarne. Podczas Food Show zapraszamy także na V edycję GASTROSILESII, która po raz pierwszy odbędzie się w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w ramach II edycji Food Show.

Podczas Food Show odbędzie się także wieczorna Gala, w czasie której wręczymy nagrody Food Show Star dla najlepszych produktów i dla najlepszych dostawców HoReCa.

Podobał się artykuł? Podziel się!


WYBRANE DLA CIEBIE


BĄDŹ NA BIEŻĄCO

  • Max

    5,99

  • Śr

    4,64

  • Min

    3,19

ProduktySklepyRegiony

OGŁOSZENIA

Ilość aktualnych ofert: 8143

SZUKAJ PRZETARGÓW

Ilość aktualnych ofert: 563051

POLECANE OFERTY

Ilość aktualnych ofert: 397 662

SZUKAJ OBIEKTÓW KONFERENCYJNYCH

Wyszukiwanie zaawansowane

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.