PARTNER PORTALU Partner portalu: Herosi Polskiej Przedsiębiorczości

Nasiona chia w nabiale - czy można je sprzedawać? Komentarze ekspertów

www.portalspozywczy.pl 26 lipca 2017 11:19

Wiele poruszenia na rynku spożywczym wywołał zeszłotygodniowy komunikat Głównego Inspektora Sanitarnego w sprawie stosowania nasion chia. - W komunikacie wskazano, że nasiona chia są dodawane do niektórych kategorii środków spożywczych (np. jogurtów, deserów), co jest niezgodne z obowiązującymi przepisami. Jak się okazuje, dla wielu przedsiębiorców komunikat był sporym zaskoczeniem, pomimo że regulacje w tym zakresie obowiązują już od kliku lat - mówi serwisowi www.portalspozywczy.pl dr Agnieszka Szymecka-Wesołowska z Centrum Prawa Żywnościowego A. Szymecka-Wesołowska, D. Szostek sp.j.

Nie wszyscy zdawali sobie sprawę, że nasiona szałwii hiszpańskiej (czyli nasiona chia) podlegają pod unijną regulację tzw. nowej żywności (novel food), która nakłada wiele obostrzeń na produkty i składniki niestosowane w Unii Europejskiej przed 1997 r. - Mowa tu o rozporządzeniu (WE) nr 258/97 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 stycznia 1997 r. dotyczące nowej żywności i nowych składników żywności - dodaje ekspertka.

Jak wskazuje GIS w swoim komunikacie, zgodnie z obecnymi regulacjami nasiona chia mogą być stosowane wyłącznie do wybranych kategorii produktowych, tj. w wyrobach piekarskich, śniadaniowych przetworach zbożowych, mieszankach owoców, orzechów i nasion. W tych wyrobach nasiona chia nie mogą stanowić więcej niż 10% wyrobu gotowego. Mogą być też sprzedawane osobno, jako produkt jednoskładnikowy, pod warunkiem, że w oznakowaniu znajdzie się ostrzeżenie o zalecanym spożyciu w ilości nie większej niż 15 g dziennie. Olej z nasion chia może być zaś stosowany w tłuszczach i olejach (także na poziomie nieprzekraczającym 10% wyrobu gotowego) oraz w suplementach diety, o ile poziom zastosowania nie przekracza 2 gramy dziennie. Od 2015 r. – z inicjatywy Irlandii – nasiona chia mogą być dodawane także do soków owocowych oraz mieszanek soków owocowych w ilości 15 g/450 ml. - Katalog produktów, do których nasiona chia mogą być dodawane jest więc katalogiem zamkniętym. Oznacza to, że nie mogą one pojawiać się jako składnik w innych rodzajach produktów. Jeśli więc nasiona chia dodawane są do jogurtów czy deserów mlecznych, to może to zostać zakwestionowane przez organy urzędowej kontroli żywności. Takie produkty nie powinny być wprowadzane na rynek - zapewnia dr Agnieszka Szymecka-Wesołowska. 

Co istotne, odpowiedzialność za wprowadzanie do obrotu produktów podlegających regulacji novel food bez odpowiedniego zezwolenia jest kwalifikowane w świetle polskich przepisów jako przestępstwo. - Zgodnie z art. 99 ustawy z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, taki czyn podlega karze grzywny, ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności. Taka sama kara obowiązuje już także za samo znakowanie niezgodne z przepisami novel food - dodaje.

Całość na portalspozywczy.pl

Podobał się artykuł? Podziel się!

WYBRANE DLA CIEBIE



BĄDŹ NA BIEŻĄCO

  • Max

    4,95

  • Śr

    3,09

  • Min

    2,25

» Produkty » Sklepy » Regiony

OGŁOSZENIA

Ilość aktualnych ofert: 9965

SZUKAJ PRZETARGÓW

Ilość aktualnych ofert: 923188
Ilość aktualnych ofert: 397 662

SZUKAJ OBIEKTÓW KONFERENCYJNYCH

Wyszukiwanie zaawansowane