PARTNERZY PORTALU
  • Partner portalu: EY
  • Partner portalu

Browar Gzub: Piwo rzemieślnicze może być probiotyczne

Autor: pr 5 grudnia 2019 10:09

Browar Gzub: Piwo rzemieślnicze może być probiotyczne Fot. materiały prasowe

- W Browarze Gzub staramy się, aby oferta docierała do szerokiego grona konsumentów, dlatego też już latem 2018 roku zdecydowaliśmy się na poszerzenie naszej oferty o piwa kwaśne, produkowane w oparciu o wiekowe tradycje związane z warzeniem piw zakwaszanych -  mówi Jan Staszewski, piwowar rzemieślniczego Browaru Gzub.

- W Browarze Gzub warzymy piwa wykorzystując metodę stosowaną z powodzeniem od wieków w przypadku Gose. Zaszczepiamy odpowiednimi bakteriami Lactobacillus brzeczkę, która przez 48 h przez nikogo nie niepokojona jest poddawana procesowi zakwaszania. Do tak przygotowanej, zakwaszonej brzeczki dodajemy odpowiednie nietłoczone soki owocowe (z czarnej porzeczki, rabarbaru, agrestu, jeżyny) i w ten sposób przygotowana brzeczka zostaje poddana procesowi fermentacji przez szlachetne szczepy drożdży. Bakterie wykorzystywane do zakwaszania są tymi samymi bakteriami, które z powodzeniem stosuje się przy produkcji jogurtów i kiszonek – wyjaśnia Jan Staszewski.

Podobał się artykuł? Podziel się!

4 Design Days 2020: ikony designu, najwięksi architekci, projektanci, producenci, deweloperzy o inspiracjach i trendach w architekturze i designie. Już 6-9 lutego 2020 r. w Spodku i Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach. Zarejestruj się!


WYBRANE DLA CIEBIE




BĄDŹ NA BIEŻĄCO


OGŁOSZENIA

Ilość aktualnych ofert: 7189
Ilość aktualnych ofert: 397 692

SZUKAJ OBIEKTÓW KONFERENCYJNYCH

Wyszukiwanie zaawansowane

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.