Wakacje uderzają we właścicieli piekarni

Autor: Express Ilustrowany 7 lipca 2009 13:07

Odkąd zaczęły się wakacje, łódzcy piekarze wypiekają nawet o 20 procent mniej pieczywa niż zwykle. Spadek produkcji dotyczy chleba pszenno-żytniego, razowego i gruboziarnistego, angielek i bułek - podaje Express Ilustrowany.

- Klientów jest w sklepach mniej, bo wyjechali na urlop. Dzieci i młodzież nie chodzą do szkoły, więc spadła sprzedaż bułek, które dostawały na śniadanie. Chleb ciemny kupują przeważnie ludzie starsi, ale ci wyjechali na działki - mówi Marcin Woźnicki, właściciel piekarni w Łodzi.

Również pogoda ma wpływ na mniejsze spożycie pieczywa. W upały ludzie nie mają zbyt dużego apetytu i wtedy wolą jeść warzywa i owoce. Gorzej sprzedają się pączki i bułki drożdżowe, chętniej kupowane są jagodzianki i bułki z truskawkami.