Reklama

DlaHandlu.pl – wiadomości handlowe, FMCG, ecommerce, franczyza, sieci handlowe

Reklama

3 trendy na rynku pieczywa - czego szukają dziś konsumenci?

W najbliższym czasie, z bardzo dużym prawdopodobieństwem, rosnąć będą ceny pieczywa. Nie tylko cena mąki ma tutaj znaczenie. Widzimy skokowy wzrost cen pozostałych surowców, palet, opakowań, energii czy kosztów pracy – mówi Artur Starek, dyrektor generalny La Lorraine Polska.
Reklama

Zwraca on wagę na jeszcze wyższe niż przed rokiem ceny za mąkę przy czym wzrosty szacuje się na kilkadziesiąt procent. - W najbliższym czasie, z bardzo dużym prawdopodobieństwem, rosnąć będą ceny pieczywa, choć nie tylko cena mąki ma tutaj znaczenie – widzimy skokowy wzrost cen pozostałych surowców, palet, opakowań, energii czy kosztów pracy - mówi Artur Starek w wywiadzie z portalspozywczy.pl.

Jak ocenia, widoczny jest spadek konsumpcji pieczywa, choć dynamika uległa pewnemu “spłaszczeniu” w 2019 roku. - W ubiegłym roku z kolei, ze względu na pandemię, proces uległ pogłębieniu. Głównymi czynnikami były zarówno praca, jak i nauka zdalna, które niejako wyeliminowały kanapki jako główny składnik drugiego śniadania w domu, a część konsumentów zaczęła wypiekać pieczywo samodzielnie w domu. Inna zaś grupa całkowicie wyeliminowała przekąski słone, a więc pizzeriny czy zapiekanki na rzecz innych, alternatywnych produktów - tłumaczy.

- Prognozy branży mówią, iż wielkość rynku pieczywa wróci do sytuacji sprzed pandemii dopiero w roku 2025 - dodaje.

Wymienia on 3 globalne trendy na rynku pieczywa. - Ludzie są coraz bardziej zainteresowani swoim zdrowiem i dobrym samopoczuciem. W kategorii pieczywo widoczne jest to w poszukiwaniu produktów z naturalnych składników oraz zawierających zbilansowane dodatki. Drugi można określić mianem „sensory & indulgence”, czyli potrzeby poszukiwania nowych smaków, produktów rzemieślniczych i z segmentu „premium” ze składnikami „super foods”. Trzeci z kolei objawia się wybieraniem przez konsumentów produktów szybkich i łatwych w przygotowaniu bądź konsumpcji „w drodze”, z czego istotnym czynnikiem jest też atrakcyjna cena - wymienia.

Cały wywiad na portalspozywczy.pl

Reklama

Lista tagów

Zobacz komentarze (0)

Proszę podać imię
Proszę wpisać treść komentarza
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.