fot. PTWP

• Udostępnij
• drukuj prześlij dalej komentarze (1)

Proces premiumizacji obserwujemy już od dłuższego czasu, dotyczy to także dyskontów, które wprowadzają i promują produkty znanych marek. Nic nie wskazuje na to, żeby sieci dyskontowe miały zamiar zmienić swoją strategię produktową w tym zakresie. Jednak ograniczeniem dla rozwoju oferty produktów i usług premium jest powierzchnia sklepów z tego segmentu – ocenia Maciej Bartmiński, prezes MarketSide.

Spółki Jeronimo Martins oraz Piotr i Paweł poinformowały, że od 28 września pięć sklepów poznańskiej sieci delikatesowej będzie funkcjonowało pod szyldem Biedronka. Siec dyskontowa chce zachować w tych placówkach osobne stoiska, tzw. lady z mięsem, wędlinami i produktami garmażeryjnymi.

Jak zauważa Maciej Bartmiński, sklepy dyskontowe już jakiś czas temu wprowadziły ofertę delikatesową.

- Na półkach można obecnie znaleźć wiele produktów wiodących marek. Problemem jest jednak szerokość tej oferty, ograniczona ze względu na powierzchnię sklepów. Przeciętny dyskont oferuje około 3 tysięcy SKU - wielokrotnie mniej niż supermarket – mówi ekspert w rozmowie z serwisem dlahandlu.pl.

Podobny koncept już działał w sieci Biedronka, w formie stoisk "Mięsny". Co prawda projekt nie rozwinął się, ale też nie został zarzucony. – Funkcjonuje on w wybranych sklepach, prawdopodobnie nadal jest analizowany. Pamiętajmy, że Biedronka nie ma jednolitej powierzchni sklepów i przeciętnie jest znacznie mniejsza niż Lidl. Średnia powierzchnia handlowa Biedronki to tylko 658 m.kw. Już z tego powodu w większości placówek nie byłoby możliwe wprowadzenie stoisk mięsnych z obsługą zza lady – tłumaczy Maciej Bartmiński.

Jego zdaniem, poprzez wykorzystywanie w swoich sklepach nowoczesnych rozwiązań typu kasy samoobsługowe,  Biedronka dostosowuje się do rynkowego trendu. - Kasy samoobsługowe wprowadziło już wiele sieci. Każdy pomysł zwiększający zadowolenie klienta i komfort zakupów (mniejsze kolejki) jest warty rozważenia na bardzo konkurencyjnym rynku – ocenia ekspert.

Zwraca on uwagę, że mimo dominującej komunikacji cenowej, zarówno Biedronka jak i Lidl są w Polsce postrzegane jako sieci oferujące wysoką jakość produktów.

- Jak pokazują nasze badania, ich klienci są bardziej zadowoleni niż klienci super- czy hipermarketów. Dopasowywanie asortymentu do potrzeb klienta, dbanie o jego jakość, silna koncentracja na produktach świeżych i wyłapywanie trendów, takich jak automatyzacja obsługi na pewno wzmocnią percepcję Biedronki – mówi.

- Proces premiumizacji obserwujemy już od dłuższego czasu. Lidl od lat oferuje produkty spożywcze z linii DeLuxe. Dodatkowo w asortymencie nie-spożywczym robi kampanie z markami z średniej i wyższej półki, jak choćby Wittchen, Crocs, Nike czy Vileda. Również Biedronka robiła wiele kampanii ze znanymi markami non-food. Nic nie wskazuje na to, żeby dyskonty miały zamiar zmienić swoją strategię produktową w tym zakresie - dodaje.