Charakterystyką sieci jest sprzedaż panierowanych kawałków kurczaka wprost z wysp handlowych . Dzięki innowacyjnemu sposobowi pieczenia wyspa handlowa nie musi znajdować się w strefie food court, a możne znajdować się dowolnym miejscu w galerii handlowej. Koncept charakteryzuje także niski koszt inwestycji.