Fot. za Mosa Meat

• Udostępnij
• drukuj prześlij dalej komentarze (1)

Mięso z laboratoriów już wkrótce stanie się dostępne dla konsumentów. Pionier w tej dziedzinie, firma Mosa Meat pozyskała właśnie 7,5 mln euro na budowę fabryki i chce wprowadzić swój niedrogi produkt na rynek w ciągu trzech lat.

Pieniądze pochodzą od M Ventures (fundusz inwestycyjny firmy farmaceutycznej Merck) i szwajcarskiego przetwórcy mięsa, Bell Food Group - poinformowała Mosa Meat w komunikacie prasowym. Start-up chce wykorzystać pozyskane środki do opracowania tańszego procesu produkcji  i budowy zakładu pilotażowego. Pierwszy produkt powinien trafić na rynek do 2021 roku. Pomoże w tym know-how firmy Merck w dziedzinie hodowli komórkowych.

Mosa Meat, założona przez profesora Marka Post z Maastricht University, zaprezentowała w 2013 roku pierwszego hamburgera, wyhodowanego na bazie komórek macierzystych od krowy. Ten kawałek mięsa kosztował wówczas około 250 000 euro. Jednym z pierwszych inwestorów Mosa Meat był Sergey Brin, współzałożyciel firmy Google.

Nowi donatorzy są przekonani, że mięso hodowlane ma świetlaną przyszłość: - Zastąpienie tradycyjnej produkcji mięsem hodowanym w laboratorium będzie miało ogromny wpływ na redukcję emisji gazów cieplarnianych - mówi Alexander Hoffmann z M Ventures. - Popyt na mięso wciąż rośnie i nie będzie już można go zaspokoić tradycyjną hodowlą w przyszłości. Wierzymy, że ta technologia może być prawdziwą alternatywą dla świadomych ekologicznie konsumentów - uważa Lorenz Wyss, dyrektor generalny Bell Food Group. 

Czy mięso z komórek rzeczywiście trafi do sprzedaży tak szybko? Jednym z wąskich gardeł może być uzyskanie decyzji o zatwierdzeniu do spożycia, wydawanej  przez Europejski Urząd ds. Żywności (EFSA). Ta procedura może potrwać wiele lat.