Fot. materiały prasowe Tesco

• Udostępnij
• drukuj prześlij dalej komentarze (0)

Dave Lewis, prezes Grupy Tesco, wzywa cały przemysł spożywczy do opublikowania danych dotyczących marnowania żywności, bo – jak mówi – to, co można zmierzyć, można też zmienić na lepsze. Jedynym sposobem na ograniczenie ilości marnowanego jedzenia jest zrozumienie, przed jak dużym wyzwaniem stoimy i gdzie w całym łańcuchu dostaw marnuje się najwięcej żywności. Dave Lewis zabrał w tej sprawie głos jako Przewodniczący Champions 12.3, grupy liderów biznesu, którzy zobowiązali się do osiągnięcia jednego z Celów Zrównoważonego Rozwoju ONZ – aby zmniejszyć o połowę poziom marnowanej żywności do 2030 roku.

W swoim przemówieniu Dave Lewis ogłosił także, że po raz pierwszy w historii swoje dane dotyczące ilości marnowanej żywności ujawni wkrótce 27 spośród największych dostawców Tesco, jak również Booker. Kolejnych 10, w tym Mars, Unilever i General Mills, zadeklarowało zebranie i publikację takich danych w ciągu najbliższych 12 miesięcy.

Tesco było pierwszą firmą handlową, która opublikowała szczegółowe dane dotyczący ilości marnowanej żywności – sieć zrobiła to w 2013 roku w Wielkiej Brytanii. Od tamtego momentu sporządziła już dwa roczne raporty tego rodzaju danych dla całej Europy Środkowej.

- Pozostajemy wciąż jedyną firmą, która podzieliła się informacjami na temat ilości marnowanej żywności z opinią publiczną. Jesteśmy liderem walki z marnotrawieniem jedzenia w Europie Środkowej, rozwijając szeroko zakrojoną współpracę z Bankami Żywności i zmieniając szereg procesów wewnętrznych w operacjach. W zeszłym roku zmniejszyliśmy ilość marnowanej żywności aż o 30 proc. Ponad 700 naszych sklepów we wszystkich czterech krajach przekazuje obecnie nadwyżki produktowe lokalnym Bankom Żywności i organizacjom charytatywnym. Nie zwalniamy tempa – ostatnio rozpoczęliśmy w Polsce testowanie aplikacji Food Cloud, która ma jeszcze bardziej usprawnić proces przekazywania żywności. Jesteśmy dumni z naszej oferty „Doskonale niedoskonałych” („Perfectly Imperfect”) warzyw i owoców – dzięki niej pomagamy ograniczać marnowanie żywności po stronie dostawców - podaje Tesco.