Na zdj. sklep Odido, fot. Żelazna Studio

• Udostępnij
• drukuj prześlij dalej komentarze (1)

Makro przygotowało rozwiązania wspierające sprzedaż dla sklepów handlu tradycyjnego, w tym liczącej 2143 sklepów franczyzowej sieci Odido. Są to: możliwość zainstalowania kącika kawowego, bistro, lodówki z daniami "food to go" pod marką "Chwytaj w biegu" i półki z selekcją win. Wszystkie te działania przekładają się na wyższą marżowość sklepu.

Jak informują przedstawiciele Makro, rozwiązania te proponowane są sklepom, w których dana oferta sprawdzi się, i podniesie obroty sklepu, dlatego przed ich wprowadzeniem robione są analizy potencjału danej lokalizacji. 

- Proponowane przez nas rozwiązania mają szansę stać się dla sklepów ich wyróżnikami. Nasza oferta jest elastyczna. Przed podjęciem decyzji o włączeniu nowego elementu np. kącika kawowego do oferty sklepu, prowadzone są analizy lokalizacji i profilu klientów, żeby ocenić jaki wpływ ten wyróżnik będzie miał na zyskowność danej placówki. Analizujemy też po jakim czasie nastąpi zwrot z takiej inwestycji - mówi Irmina Trefoń z Makro Polska.

Firma zakłada, że marża z kącika kawowego to 46 proc. przy sugerowanej cenie kawy 2,49 zł (200 g) i herbaty - 1,99 zł. Kącik kawowy to specjalnie zaprojektowany mebel z ekspresem do kawy i herbaty marki własnej Rioba lub samo urządzenie do parzenia z asortymentem kaw. W zależności czy sklep jest we franczyzie Odido czy działa niezależnie, ponosi różne opłaty za leasing lub zakup sprzętu (3700 zł za ekspres o wydajności 100 kaw dziennie i 2600 zł za mebel).

Z danych Makro wynika, że 46 proc. konsumentów pije kawę poza domem kilka razy w ciągu miesiąca, 31 proc. kilka razy w ciągu tygodnia, a 6 proc. codziennie. Sklepy spożywcze są zaś miejscem, gdzie Polacy chętnie zaopatrują się w kawę i herbatę na wynos (60 proc. wskazań). Zapytani o to, gdzie można kupić kawę na wynos Polacy wskazują: Żabkę, Fresmarket, Małpkę Express, Ruch i 1 Minute. 

Jednocześnie 41 proc. konsumentów kupuje w sklepach spożywczych zapiekanki, 39 proc. hot-dogi, 31 proc. kanapki, a jedynie 13 proc. nie korzysta z takiej oferty. Większość osób kupuje dania na wynos przy okazji innych zakupów (44 proc.), bo ma po drodze (36 proc.), bo jest szybko (33 proc.) i w atrakcyjnej cenie (33 proc.), ze względu na smak (25 proc,) i jakość produktu (13 proc.). Pozostali - 6 proc. wskazują na programy lojalnościowe i zniżki jako zachętę. Dla mężczyzn w wieku 18-14 lata szybkość obsługi i atrakcyjna cena są decydujące. W przypadku bistro Makro proponuje grilownice do panini i maszynę do hot-dogów oraz produkty: parówki, bułki i sosy pod marką Makro Chef. Firma zakłada marżę na poziomie 21 proc. przy cenie 2,99 zł za hot-doga i cenie sprzętu na poziomie 1605 zł.