Wśród nich jest m.in. market w Ełku - pierwszy punkt sieci w województwie warmińsko-mazurskim, dwa nowe sklepy w Warszawie, a także placówka Siedlcach, w zabytkowym, w pełni zmodernizowanym obiekcie Hala Targowa. Został on nabyty przez Topaz w ubiegłym roku, na drodze przetargu. Sklep, który powstał w obiekcie jest pierwszą częścią realizowanej inwestycji. Na wiosnę Topaz otworzy tu browar restauracyjny z piwem warzonym metodą tradycyjną na oczach gości.

Sieć sklepów Topaz założona przez Zbigniewa Paczóskiego powstała w 1993 roku, obecnie posiada 78 placówek własnych i franczyzowych na terenie 4 województw: mazowieckiego, podlaskiego, warmińsko-mazurskiego i lubelskiego. Zaopatrzenie sklepów obsługuje własne centrum logistyczne firmy, znajdujące się w pobliżu Sokołowa Podlaskiego.

Głównym obszarem działalności Topaz są sklepy spożywcze, ale przedsiębiorstwo prowadzi również stacje paliw i punkty gastronomiczne, własny zakład rozbioru drobiu oraz ciastkarnię. Od dwóch lat realizuje w województwie mazowieckim inwestycje developerskie.  Topaz zatrudnia łącznie ponad 2000 osób.