Ze skimmingiem mamy do czynienia wówczas, gdy przestępcy instalują na bankomatach, terminalach lub kasach obsługujących płatności w punkcie sprzedaży dodatkowe elementy zdolne do "przechwytywania" danych kart płatniczych - a potencjalnie również kodu PIN klienta - w trakcie przetwarzania danych transakcji z użyciem karty.

Visa Europe zaleca detalistom: regularną kontrolę urządzeń do akceptacji płatności w celu ustalenia, czy nie zostały podmienione bądź zmodyfikowane. Kontrola winna polegać na sprawdzeniu, czy nie brakuje pieczęci, tzw. „plomb", śrubek, itd.; czy nie widać prowadzących na zewnątrz przewodów lub otworów w obudowie urządzeń; czy nie pojawiły się dodatkowe nakładki lub naklejki maskujące uszkodzenia.
• Obserwację otoczenia urządzeń i zwracanie uwagi na wszelkie dodatkowe lub nieznane elementy. Bywa, że przestępcy instalują w pobliżu tych urządzeń kamery, by rejestrować cyfry wprowadzanego kodu PIN. Detaliści mogą odstraszać od takich prób i zwiększać bezpieczeństwo urządzeń poprzez monitoring z użyciem kamer przemysłowych ustawionych tak, by „widziały" one urządzenia płatnicze, lecz nie mogły rejestrować cyfr kodu PIN.
• Zabezpieczenie wykorzystywanych urządzeń tak, by nie można było ich zamienić ani modyfikować. Zawsze, gdy tylko to możliwe, należy zabezpieczyć przewody prowadzące do terminali, umieszczając je w odpowiednich kanałach kablowych lub innej fizycznie zabezpieczonej strukturze.
• Przestrzeganie zasady weryfikacji danych pracowników obsługujących urządzenia płatnicze. Należy również poinformować pracowników o odpowiedzialności za ochronę urządzeń płatniczych i o konieczności zachowania czujności.
• Opracowanie i przestrzeganie zasad i procedur szkolenia pracowników w zakresie ustalania tożsamości osób dokonujących naprawy urządzeń płatniczych oraz wszelkich innych podmiotów zamierzających zainstalować lub wymienić urządzenie płatnicze.
• Używanie jedynie takich urządzeń, które spełniają wymóg zgodności ze standardami bezpieczeństwa danych dla branży kart płatniczych.

W ostatnich kilku latach organizacja Visa Europe publikowała wiele wytycznych dla detalistów, dotyczących m.in. nowych technologii kodowania danych.