Reklama
Partner portalu

DlaHandlu.pl – wiadomości handlowe, FMCG, ecommerce, franczyza, sieci handlowe

Reklama

Warzywa i owoce stanowią prawie 50 proc. obrotu mrożonkami w sklepach tradycyjnych

W niezależnych sklepach spożywczych monitorowane on-line przez Centrum Monitorowania Rynku średnio na sklep występuje 12 wariantów mrożonych owoców i warzyw, 4 warianty pizzy mrożonej, 5 wariantów pierogów i knedli i 2 warianty frytek.
Reklama

Pod względem generowanych transakcji zakupowych największym segmentem są warzywa i owoce stanowiące prawie 50 proc. obrotu mrożonkami, drugą kategorią są pierogi i knedle mrożone o udziale 19 proc., pizza mrożona stanowi 10 proc. obrotu, frytki mrożone 9 proc., pozostała część to ryby (w tym owoce morza) i mięso mrożone.

Zdecydowanie najczęściej występującą kategorią są warzywa i owoce mrożone, które posiada w swoim asortymencie około 63 proc. placówek, knedle, pierogi i pyzy 51 proc., frytki 49 proc. i pizzę 44 proc. sklepów. Mrożonki ogółem w handlu małoformatowym charakteryzują się zdecydowaną sezonowością - szczyt transakcji i sprzedaży przypada na okresy zimowe, w okresie wiosenno-letnim natężenie transakcji zakupowych spada. Taka sytuacja wynika z faktu ograniczonego miejsca w zamrażarkach - w okresie letnim mrożonki ustępują miejsca lodom, które są dużo chętniej kupowane przez klientów sklepów i charakteryzują się dużo większą rotacją latem ze względu na wysokie temperatury na zewnątrz. Jednocześnie zimą gotujemy zupy z mrożonych warzyw czy przyrządzamy kompoty z mrożonych owoców - jest to potrzeba, która latem nie występuje gdyż dostępne są sezonowe świeże owoce i warzywa. Szczyt transakcji zakupowych przypada na godziny południowe i popołudniowe, jednocześnie rozkłada się równomiernie w ciągu tygodnia (od poniedziałku do piątku, najmniejszy odsetek transakcji notujemy w sobotę i niedzielę).

Z punktu widzenia klienta sklepu kategorie mrożone możemy podzielić na dwie grupy: dań gotowych do spożycia będących substytutem przygotowanego samodzielnie w domu obiadu i dodatku do zup czy dodatku do obiadu w przypadku takich kategorii jak warzywa i owoce mrożone. Średnia wartość transakcji dla pizzy wynosi 7,4zł, pierogów i knedli 6,4zł. Najczęściej występująca gramatura to produkty w opakowaniach 450-500g stanowiące ponad 65 proc. obrotu kategorią.

Kluczowi gracze na rynku to niezmiennie Hortex, Iglotex, Dr Oetker. Najpopularniejszym daniem występującym na paragonach jest włoszczyzna krojona firmy Hortex. Mrożone warzywa i owoce są relatywnie częściej kupowane ze śmietaną Piątnica i produktami marki Winiary, z kolei Pizza jest kupowana przede wszystkim z napojami lub piwem: Tyskie, Coca-Colą czy Nestea. Skład koszyków sklepów osiedlowych różnorodny dla obu kategorii świadczy o odmiennym kliencie sięgającym po produkty z szeroko rozumianej kategorii „mrożonki".

Reklama

Lista tagów

Zobacz komentarze (0)

Proszę podać imię
Proszę wpisać treść komentarza
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.