Reklama
Partner portalu

DlaHandlu.pl – wiadomości handlowe, FMCG, ecommerce, franczyza, sieci handlowe

Reklama

Półka z warzywami i owocami

Dla sklepu spożywczego to dość trudna kategoria, gdyż głównym konkurentem są tutaj sklepy specjalistyczne i bazary, które siłą rzeczy dysponują większym wyborem i mogą zapewnić, dzięki większemu obrotowi, świeższy towar.
Reklama

Dlatego dokonując wyboru asortymentu należy unikać produktów szybko się psujących oraz nastawić na te, które mają największe szanse na sprzedaż. Zazwyczaj są to produkty podstawowe: ziemniaki, cebula, pomidory, ogórki, jabłka, banany, cytrusy itp.    

Ekspozycję dzielimy na dwa główne bloki warzywa i owoce. W ramach warzyw na niższych  półkach wystawia się warzywa korzeniowe (ziemniaki, cebula, marchew itd.). Warto przy tym by były to warzywa myte, a najlepiej paczkowane, gdyż w innym wypadku będzie trudno utrzymać stoisko w czystości. Na wyższych pozostałe.  Podobnie z owocami: na dole umieszczamy owoce bardziej popularne i tańsze: jabłka, śliwki w sezonie itp. na wyższych poziomach owoce południowe, czy lepsze owoce krajowe.  Jeżeli na te kategorie sklep przeznacza jeden regał na niższych poziomach powinny znaleźć się warzywa, na wyższych owoce.

Obie kategorie wystawiamy w skrzynkach. Dobrze jeżeli nie będą plastikowe. Najbardziej odpowiednie są wiklinowe kosze i skrzyneczki z drewnianych listewek. Ważne żeby były czyste i niezniszczone. Generalnie w przypadku produktów świeżych kluczowe jest utrzymanie ekspozycji w bezwzględnej czystości. Półki trzeba myć nawet codziennie. Skrzynki powinny być nachylone pod kątem ok. 15 - 30 stopni, tak by klient lepiej widział ich zawartość.

W ekspozycji tej kategorii bardzo ważne jest wrażenie obfitości, konsumenci nie chcą resztek, nie mają zaufania do świeżości pojedynczych „ostatnich” sztuk. Jeżeli nie jesteśmy w stanie porządnie wypełnić półek należy zmniejszyć ekspozycję. Wrażenie obfitości będzie spotęgowane, jeżeli w skrzynkach owoce i warzywa będą ułożone w piramidki, jak na wschodnich bazarach. Świeże zioła jeżeli warto trzymać w naczyniach z  wodą, którą jednak trzeba codziennie a nawet częściej wymieniać.

Reklama

Lista tagów

Zobacz komentarze (0)

Proszę podać imię
Proszę wpisać treść komentarza
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.